BÍ ĐỎ XÀO

⚛ Nguyên liệu

- Bí đảo: 250g
- Dầu thực vật: 30g
- Tỏi băm 1 thìa cà phê
- Hành, muối, mì chính, ngò lượng vừa đủ.

⚛ Cách làm

- Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, hành, ngò rửa sạch thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm dậy mùi, tiếp đó cho bí giòn thì để bí vừa chín tới thì tắt bếp cho hành ngò, còn muốn ăn bí mềm thì đậy nắp chảo đun nhỏ lửa khi bí chín cho hành, ngò vào đảo đều là được.

⚛ Công dụng

- Món ăn tốt cho người bị rối loạn lipid máu, tăng mỡ máu và tăng acid uric máu.

SONG NHĨ XÀO HOA CHI

⚛ Nguyên liệu

- Ngân nhĩ: 15g
- Nấm mèo: 20g
- Mực tươi: 200g
- Rượu: 10g
- Gừng: 5g
- Hành: 10g
- Muối: 5g
- Cần tây: 50g
- Dầu ăn: 50g

⚛ Cách làm

- Ngân nhĩ, nấm mèo ngâm cho nở, xé miếng, mực rửa sạch, cắt miếng dài 4cm, ngang 3cm, cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm, hành cắt khúc, gừng cắt lát.
- Để chảo lên lửa lớn, đợi chảo nóng đổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi cho thơm, rồi bỏ mực vào xào sơ, sau cùng bỏ tất cả vào, xào cho chín thì dùng được. Ngày 1 lần, dùng trong bữa chính.

⚛ Công dụng

- Bổ tâm thận, hạ áp giảm mỡ.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người mỡ trong máu ( Tiếp theo)