BÒ BĂM CHIÊN

I. NGUYÊN LIỆU

- 400g thịt bò băm nhuyễn
- 8 lát mỏng thịt ba rọi phơi khô
- 1 cục bơ bằng ngón tay cái
- Muối, tiêu, bột ngọt
- 4 miếng bánh mì
- Xà lách Đà Lạt
- 1 củ hành tây vừa
- Ngò tây

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Hành + ngò: băm nhuyễn.
- Trộn thịt bò với hành + ngò + tiêu + muối + bột ngọt. Nặn thịt thành 4 miếng bít-tết cùng cỡ với miếng thịt ba rọi.

2. Thực hiện
- Kẹp miếng thịt băm vào giữa 2 miếng thịt ba rọi khô và để lên miếng bánh mì được cắt cùng cỡ.
- Chiên thịt + bánh mì vàng trong chảo bơ.

3. Trình bày
- Bày ra dĩa bàn, chung quanh sắp xà lách Đà Lạt + ngò.

⏩ Xem tiếp: Cách làm thịt bò bít tết băm