CÀ XÀO NẤM

⚛ Nguyên liệu

- Cà tím: 500g
- Nấm rơm: 200g
- Hành củ, cà chua
- Lá tía tô, hành lá

⚛ Cách làm

- Chọn cà tím non, gọt vỏ dọc theo chiều dọc quả cà ( gọt một hàng bỏ một hàng), bổ cà làm 8, ngâm vào nước muối.
- Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.
- Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng già, cho hành vào phi thơm, cho cà lên bếp, đun nóng già, cho hành vào phi thơm, cho cà chua ( thái miếng) và xào mềm cùng muối, cho tiếp cà tím, một ít nước dùng vào, đun cho cà tím chín mềm, cho nấm rơm vào đảo đều cho ngấm.
- Cho tía tô, lá thái nhỏ vào, nêm vừa ăn. Ăn nóng với cơm.

⚛ Công dụng

- Món ăn này phù hợp với người máu có nhiều cholesterol, người béo phì.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người mỡ trong máu ( Tiếp theo)