Cách chế biến bánh cánh giò heo thơm ngon cho cả nhà

Cách chế biến bánh cánh giò heo thơm ngon cho cả nhà

BÁNH CANH GIÒ HEO

I. NGUYÊN LIỆU:

- Một giò heo trước 1,2kg (lựa loại nạc) 
- 200g thịt bắp đùi
- 1 củ hành tây trắng + 12 tép hành lá + ngò + ớt, chanh
- 100g củ hành tím + 1 củ tỏi
- 1,5kg bánh canh bột lọc
- Gia vị: tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu ăn

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Giò heo: cạo rửa sạch, chặt từng miếng vừa ăn, ngâm nước lạnh pha :rửa muối, rửa sạch để thật ráo.
- Hành tây trắng: bào mỏng theo chiều ngang.
- Hành lá: lấy phần trắng l0cm, phần xanh xắt nhuyễn.
- Ngò: xắt nhuyễn.
- Ớt: băm nhuyễn hoặc bào mỏng.
- Chanh: xắt làm 8.
- Hành tím: lột vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi phi vàng.
- Tỏi: băm nhuyễn.
- Bánh canh: trụng sơ qua nước sôi để ráo.
2. Chế biến
Cho 3 lít nước lã vào soong cho lên bếp nấu sôi cho chút muối + vài củ hành xắt lát mỏng cho giò heo vào hầm lửa riu riu, vớt bọt thường xuyên đừng đậy nắp nước sẽ bị đục, giò heo gần mềm cho thịt đùi vào luộc, thịt đùi chín vớt ra thái mỏng. Nêm trở lại nước lèo bột ngọt + đường + muối + Vì hành tím phi vàng + hành trắng.

III. CÁCH THỰC HIỆN

Cho bánh canh vào tô + giò heo + thịt đùi + hành phi + hành lá ngò tiêu. Múc nước lèo ngập mặt bánh canh.
Món này dùng với nước mắm ngon chanh ớt.

⏩ Xem thêm: Quy trình chế biến món ăn

                        Phương pháp sử dụng nhiệt    

                        Nguyên tắc nấu nướng

  • Hai Thụy Catering xin chân thành cảm ơn.
  • ☀ Cách chế biến bánh cánh giò heo thơm ngon cho cả nhà - Hai Thụy Catering
  • CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ẨM THỰC HAI THỤY
  • 120/ 1 Đặng Thùy Trâm, Phường 13, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM.(VPĐD)
  • Fanpage Menu24h - Hai Thụy Catering
  • 0315444457 (MST)
  • 0868.807.780 (Mrs. Thụy) - 0868.807.780 (Mrs. Thụy)
  • cskh@menu24h.vn
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

VIDEO THỰC THỰC TẾ

DỊCH VỤ NỔI BẬT