Cua rang me
Cua rang me – Món ngon cho buổi tiệc thêm ấn tượng và đáng nhớ
✍ Cua rang me là một trong những món ăn ngon của nền ẩm thực Việt. Cua rang me là món ăn với đầy đủ 4 hương vị chua, cay, măn, ngọt. Phù hợp cho những bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình vào cuối tuần hay dịp lễ. Để biết rõ hơn về món ngon này, mời bạn cùng Menu24h tham khảo cách làm nhé!
CUA RANG ME
Cua rang me Menu24h
NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CUA RANG ME
Để sở hữu món cua rang me ngon đúng điệu thì bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé:
– 1kg cua thịt, 100g me chín, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, 100g hột điều đỏ, dầu ăn, ngò, cà, ớt, chanh.
CÁCH LÀM MÓN CUA RANG ME
1. Chuẩn bị làm món cua rang me:
– Cua: làm sạch, chặt làm 2 hoặc làm 4.
Ướp cua: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng xúp đường, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp tỏi bằm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng xúp màu điều đỏ. Để cua thấm 15 phút – 30 phút.
– Me: cho nước sôi vào giằm lấy 4 muỗng xúp nước me đặc, giữ lại hột.
– Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
– Hột điều đỏ: chảo nóng, cho 1 chén dầu vào, dầu nóng vừa, cho hột điều vào, đảo nhanh tay, nhắc xuống, rây lại bỏ hột.
– Ngò: lặt rửa sạch, để ráo.
– Cà: rửa sạch, tỉa hoa.
– Ớt, chanh: thái mỏng.
2. Chế biến món cua rang me:
– Chảo nóng, cho 1 tô dầu ăn vào, dầu nóng, cho cua vào chiên vàng, vớt ra để ráo.
– Xốt me: chảo nóng, cho 1 muỗng xúp dầu ăn vào, dầu nóng, cho 1 muỗng xúp tỏi bằm nhuyễn vào phi vàng, cho gạch cua vào, 4 muỗng xúp nước me, 2 muỗng xúp màu điều vào, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng xúp đường, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp nước lạnh, nêm lại vừa ăn, cho cua vào, đảo đều nhắc xuống, vị chua chua, ngọt ngọt là được.
TRÌNH BÀY MÓN CUA RANG ME
– Xếp cua ra dĩa. Dọn kèm dĩa muối tiêu chanh.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món cua rang me cực ngon cho thực đơn khi tổ chức tiệc tại nhà rồi! Bạn đừng quên thêm món ăn này vào cuốn cẩm nang nấu ăn của mình nhé! Mọi chi tiết bạn có thể liên hệ đến dịch vụ nấu tiệc tại nhà của Menu24h nhé!
➡ Xem thêm:
Tiết kiệm ngay 30% chi phí với dịch vụ nấu tiệc tại nhà hoàn hảo
