Cách nấu món lẩu cá diêu hồng
Cách nấu món lẩu cá diêu hồng
Dưới sự hướng dẫn nhiệt tình của dịch vụ nấu ăn menu24h. Quý khách có thể hài lòng về món ăn mà mình tự tay nấu cho gia đình, hoặc đãi khách tại nhà. Món lẩu cá diêu hồng thường có trong các buổi tiệc tùng, cưới hỏi, tiệc thôi nôi cho bé, tân gia…
✅ Cách chế biến
– Cá diêu hồng làm sạch, lọc bỏ xương, thái lát mỏng vừa phải. Xếp vào đĩa lần lượt từ ngoài vào trong, lớp sau so le lớp trước sẽ được một bông hoa cá đang nở đẹp.
– Xương ống chần qua nước sôi rồi bỏ vào nồi ninh lấy nước dùng. Lưu ý khi ninh xương nên mở hé vung, đun nhỏ lửa nước dùng sẽ không bị đục. Nếu bạn có nồi áp suất thì cho xương và nước vào vặn kín van. Đun sôi hạ bớt lửa để khoảng 10 phút tắt bếp cho nguội bớt rồi mở van ra lấy nước dùng. Món lẩu cá diêu hồng sẽ càng thêm ngọt và đậm đà với nước dùng này đó nhé.
– Cà chua thái miếng cau, hành lá, rau cần rửa sạch cắt khúc ngắn. Rau sống rửa sạch ngâm nước muối pha loãng khoảng 30 phút vớt ra để ráo nước. Hành củ thái lát mỏng, gừng và sả đập dập. Tai chua ngâm nước lạnh cho mềm, rửa sạch.
– Một phần hành lá, rau ngổ, thì là đem thái nhỏ để cho vào tô bún ăn kèm với cá cho thơm.
– Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho cà chua vào xào tái cùng một chút gia vị.
✅ Món lẩu cá diêu hồng lên mâm
– Xương và đầu cá diêu hồng sau khi đã lọc thịt đem chặt thành 3 khúc ngắn, cho vào nồi lẩu chế nước vào. Cho một nhánh gừng, hai củ sả đập dập, nêm gia vị đun sôi khoảng 10 phút. Chế tiếp nước ninh xương vào, nêm thêm gia vị cho vừa. Cho cà chua đã xào vào cùng với dứa, hành củ thái lát mỏng và tỏi đập dập vào.
– Khi ăn đun sôi nước dùng, nhúng cá diêu hồng ăn kèm với bún cùng các loại rau sống. Bạn nào ăn được cay thì cho thêm sa tế nhé.
Lẩu cá diêu hồng ngon “khó cưỡng”
– Cuối cùng hãy chuẩn bị nước mắm chanh tỏi ớt hoặc xì dầu làm nước chấm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu cá diêu hồng ngon, hấp dẫn và dễ làm rồi đó. Tuy là món đơn giản, nhưng trong các bữa tiệc thường có món ăn này trong thực đơn. Bởi nó mang hương vị của sự thân thuộc, gần gũi, những bữa cơm mẹ nấu, bữa cơm gia đình ấm cúng.
Với dịch vụ nấu tiệc tại nhà của Menu24h, chúng tôi cam kết sẽ đem đến cho bạn một buổi tiệc ấn tượng đấy. Hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn miễn phí bạn nhé.
➡ Xem thêm: Khó Có Thể “Chối Từ” Những Điều Tốt Nhất Với Dịch Vụ Nấu Tiệc Hai Thụy Catering
