Công thức nấu "canh cá ngát măng chua"

Công thức nấu "canh cá ngát măng chua"

CANH CÁ NGÁT MĂNG CHUA

I. NGUYÊN LIỆU

- 600g cá ngát (4 khía) 
- Ngò gai + rau om + ớt + quế
- 300g măng chua (lựa loại măng mạnh tông)
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 3 tép tỏi + nước mắm ngon
- 1 lít nước lèo (hầm xương lấy nước trong)

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cá: làm sạch để ráo.
- Măng: vắt bớt nước chua.
- Ngò gai, rau om, quế: thái nhuyễn.
- Ớt: bào mỏng bỏ hột.
- Tỏi: bằm nhuyễn phi vàng với một muỗng xúp dầu.
2. Chế biến
- Nấu sôi nước lèo trở lại cho cá vào, vớt bọt, nêm muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon.
- Cá chín vừa tới cho măng vào. Nấu khoảng 10 phút. Nêm lại nước mắm ngon. Rắc ngò gai, rau om + quế + ớt bào.

III. CÁCH DÙNG

- Múc canh ra lẩu, xếp cá lên mặt. Rải ngò gai + rau om + ớt.
- Món này dùng nóng với nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.

⏩ Xem thêm: Cách làm canh cá thác lác nấu cải bẹ xanh

  • Hai Thụy Catering xin chân thành cảm ơn.
  • ☀ Công thức nấu "canh cá ngát măng chua" - Hai Thụy Catering
  • CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ẨM THỰC HAI THỤY
  • 120/ 1 Đặng Thùy Trâm, Phường 13, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM.(VPĐD)
  • Fanpage Menu24h - Hai Thụy Catering
  • 0315444457 (MST)
  • 0868.807.780 (Mrs. Thụy) - 0868.807.780 (Mrs. Thụy)
  • cskh@menu24h.vn
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

VIDEO THỰC THỰC TẾ

DỊCH VỤ NỔI BẬT

0868807780
Chọn cách thức liên lạc
Menu24h có thể giúp gì cho bạn?