CANH CHUA BẮP CẢI

I. NGUYÊN LIỆU

- 300g bắp cải    
- 5 trái cà chua chín    
- 300g sườn non
- 3 trái me xanh 
- 5 chén nước     
- 1 muỗng xúp dầu ăn
- 3 muỗng xúp nước mắm
- Bột ngọt, chút muối    
- Ngò om, ớt

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Bắp cải: rửa sạch, xắt sợi.
- Cà chua: rửa sạch, xắt làm 6 hoặc 8 miếng, bỏ hột.
- Sườn non: chặt nhỏ rửa sạch, để ráo
- Ngò om: lặt rửa sạch.
- Ớt: rửa sạch, cắt khoanh.
2. Chế biến
- Bắc soong dầu, cho sườn vào xào sơ qua xong cho nước vào nấu sôi.
- Cho me vào, nấu chín, vớt ra chén. Múc vài muỗng nước canh dầm me cho hết nước chua, trút trở vào nước canh.
- Cho bắp cải vào canh nấu vừa chín cho cà chua vào.
- Nêm tí muối + nước mắm + bột ngọt cho vừa ăn.

III. CÁCH DÙNG

- Nhắc xuống, để ngò om + ớt vào.
- Dọn ăn nóng.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh bạc hà