Làm "canh cua đồng nấu rau đay" vừa mát vừa ngon

Làm "canh cua đồng nấu rau đay" vừa mát vừa ngon

CANH CUA ĐỒNG RAU ĐAY

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 kg cua đồng 
- 5 củ hành tím, 3 tép tỏi, ngò
- 1 bó rau đay, hoặc thay cải bẹ xanh
- Nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cua: đâm chết rửa sạch, bóc bỏ mai cua và các phần không ăn được, gạch cua để riêng.
- Cho vào cua độ 1/2 muỗng xúp muối xóc đều. Dùng cối chày giã nhuyễn cua.
- Đổ vào nồi cua 1 lít nước. Dùng vải mùng lọc cua để loại bỏ phần vỏ, nếu trong vỏ cua còn thịt, giã tiếp vỏ cua và sau đó lọc lấy nước độ 1 lít.
- Rau đay: lặt rửa sạch, thái nhỏ để ráo nước.
- Củ hành: lột vỏ, thái mỏng.
2. Chế biến
- Nấu cua: bắc nước lọc cua lên bếp nấu sôi, lửa cao, khi thấy mặt nước nổi váng thì bớt nhỏ lửa cho rau vào. 
- Nêm nếm vừa ăn với muối + nước mắm, một chút bột ngọt + tiêu.
- Gạch cua: chảo dầu nóng phi hành tỏi cho thơm, cho gạch cua vào xào, nêm một chút muối + bột ngọt.
- Khi nồi rau chín, cho gạch cua vào, nước sôi trở lại nhắc xuống.

III. CÁCH DÙNG

- Múc canh ra tô, bên trên để ngò + tiêu. 
- Món ăn nóng với cơm.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh cua đồng nấu cải bẹ xanh

  • Hai Thụy Catering xin chân thành cảm ơn.
  • ☀ Làm "canh cua đồng nấu rau đay" vừa mát vừa ngon - Hai Thụy Catering
  • CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ẨM THỰC HAI THỤY
  • 120/ 1 Đặng Thùy Trâm, Phường 13, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM.(VPĐD)
  • Fanpage Menu24h - Hai Thụy Catering
  • 0315444457 (MST)
  • 0868.807.780 (Mrs. Thụy) - 0868.807.780 (Mrs. Thụy)
  • cskh@menu24h.vn
BÌNH LUẬN

Menu Tiệc Bàn

Giá bên dưới đã bao gồm trọn gói:
(Phí vận chuyển nội thành, bàn, ghế inox, ly thủy tinh, chén sứ, nhân viên phục vụ, khăn lạnh, khăn ướt)

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

VIDEO THỰC THỰC TẾ

DỊCH VỤ NỔI BẬT