CANH ĐẬU PHỤ CÂY TỀ THÁI

⚛ Nguyên liệu

- Đậu phụ non: 200g
- Mầm rau: 100g
- Cà rốt: 25g
- Nấm hương ngâm nước: 25g
- Măng trúc: 25g
- Tinh bột mì ngâm nước: 50g

⚛ Cách làm

- Đem đậu phụ non, nấm hương ngâm nước, cà rốt, măng trúc và tinh bột trộn đều thái nhỏ, mầm rau rửa sạch, bỏ hết lá héo thái nhỏ.
- Bắc nồi xào lên bếp cho dầu vào, chờ đến khi dầu nóng thì đổ hành, gừng, cho thêm nước canh, muối, đổ đậu phụ non, nấm hương, cà rốt, măng, tinh bột mì, mầm rau đã thái vào, vặn nhỏ lửa hầm trong khoảng nửa giờ.
- Cho thêm mì chính, dùng bột mì trộn khiếm thực, rắc dầu vừng lên, bắc nồi xuống đổ ra bát.

⚛ Công dụng

- Thanh nhiệt lợi nước, giảm lượng mỡ trong máu.
- Thích hợp với những người máu nhiễm mỡ cao, xơ cứng động mạch.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người mỡ trong máu ( Tiếp theo)