CANH RAU DỀN

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 bó rau dền    
- Hành lá, ngò, dầu ăn
- 20g tôm khô    
- Tiêu, nước mắm, bột ngọt

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Rau: lặt rửa sạch, để ráo, ngắt khúc.
- Tôm khô: rửa sạch, ngâm nước cho mềm, vớt tôm giã nhỏ, nước ngâm tôm đổ chung vô nồi canh.
- Hành, ngò: lặt rửa sạch, xắt nhỏ, cọng lá để riêng.
2. Chế biến
- Cho vào nồi 1 muỗng dầu, phi cọng hành cho thơm. Để tôm vào xào cho ngấm dầu.
- Đổ vào nồi 2 tô nước sôi, nêm nước mắm bột ngọt tiêu vừa ăn. Nước thật sôi cho rau vào.

III. CÁCH DÙNG

- Canh chín nhắc xuống múc ra tô rắc thêm tiêu và hành ngò.
- Ăn nóng.
⏩ Xem thêm: Canh rau dền + nấm rơm + thịt bằm