CANH TỤY LỢN VỚI RÂU NGÔ

⚛ Nguyên liệu

- Tụy lợn: 1 cái
- Râu ngô: 30g

⚛ Cách làm

- Tụy rửa sạch thái miếng, râu ngô rửa sạch rồi cho cả hai vào nồi, đổ nước vừa phải, nêm muối, đun to lửa cho sôi, rút lửa nhỏ đun trong 1 giờ cho tụy chín nhừ là được.
- Ăn tụy, uống canh.

⚛ Công dụng

- Bổ âm thanh nhiệt, nhuận táo chống khát, dùng cho bệnh tiểu đường do chứng phế vị âm hư gây ra.

CANH XƯƠNG SỐNG LỢN VỚI THỔ PHỤC LINH

⚛ Nguyên liệu

- Xương sống lợn: 500g
- Thổ phục linh: 50 - 100g

⚛ Cách làm

- Xương rửa sạch, chặt nhỏ cho vào nồi cùng nước, hầm nhỏ lửa sao cho khi được chỉ còn lại 1200ml nước, vớt bỏ xương và váng mỡ ra, cho thổ phục linh vào đun tiếp đến khi còn khoảng 800ml nước là được.
- Chia 2 lần uống hết.

⚛ Công dụng

- Kiện tỳ lợi thấp, bổ âm ích thuỷ, dùng cho bệnh tiểu đường.

CANH DẠ DÀY DÊ

⚛ Nguyên liệu

- Dạ dày dê: 1 cái
- Hành, muối, mì chính vừa đủ

⚛ Cách làm

- Dạ dày làm thật sạch, thái miếng, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, hầm cho tới chín nhừ rồi cho hành, muối, mì chính vào là được.
- Ăn lúc sáng sớm.

⚛ Công dụng

- Bổ tỳ ích vị, dùng cho các chứng uống nhiều, đi tiểu nhiều, người gầy do tỳ vị hư nhược gây ra.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( tiếp theo)