CÂU KỶ XÀO THỊT

⚛ Nguyên liệu  

- Câu kỷ: 50g
- Thịt lợn nạc: 200g
- Măng ngâm: 20g
- Muối, mì chính, rượu, bột lọc 
- Xì dầu lượng vừa đủ

⚛ Cách làm

- Rửa sạch thịt lợn, thái thành sợi nhỏ, cho rượu, muối, bột lọc trộn đều, rửa sạch măng thái sợi nhỏ, rửa sạch câu kỷ.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho thịt, măng vào xào, sau đó cho rượu, muối, xì dầu, câu kỷ vào đảo cùng, nêm mì chính vào là được.

⚛ Công dụng

- Tư âm dưỡng huyết, bổ ích gan thận, thích hợp với người bệnh tiểu đường, đồng thời cũng rất tốt với người già cơ thể yếu ăn.

CANH RÂU NGÔ BÌ LỢN

⚛ Nguyên liệu 

- Râu ngô: 50g
- Bì lợn: 200g
- Muối, mì chính, xì dầu lượng vừa đủ

⚛ Cách làm

- Trước hết cạo sạch lông ở bì lợn rồi rửa sạch, thái nhỏ thành dạng hạt lựu, rửa sạch râu ngô, lấy vải trắng sạch gói lại, cùng với bì lợn cho vào nồi.
- Cho lượng vừa nước vào nồi, bắc lên bếp, dùng lửa vừa nấu cho đến khi bì lợn chín nhừ, vớt túi râu ngô ra, nêm muối, mì chính, xì dầu. Ăn bì lợn uống canh.

⚛ Công dụng

- Dùng cho người bệnh tiểu đường do âm hư nhiệt nhiễu.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( Tiếp theo)