Bí quyết nấu "cháo trái cật" dinh dưỡng cho bé

Bí quyết nấu "cháo trái cật" dinh dưỡng cho bé

CHÁO TRÁI CẬT

I. NGUYÊN LIỆU

- 4 trái cật    
- 300g xương heo 
- 200g thịt nạc heo
- 50g mỡ thịt    
- 1/2 lon gạo thơm 
- Hành lá - ngò - chanh ớt - giá rau
- Gia vị: tiêu + muối + đường + bột ngọt, hành tỏi, nước mắm ngon, mỡ hoặc dầu.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cật: bổ đôi, lạng bỏ lõm trắng bên trong, rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút giấm + muối độ 20 phút, vớt ra rửa sạch xắt ra từng miếng dày độ 5 ly đến 1cm.
- Xương: rửa sạch, để ráo.
- Thịt nạc + mỡ: bằm chung nhuyễn hoặc có thể sử dụng thịt nạc dăm.
- Gạo: cho 2 muỗng xúp mỡ cho già nóng cho gạo vào rang sơ.
- Hành lá: phần trắng cắt ngắn 6cm, phần xanh xắt nhuyễn.
- Ngò: xắt nhuyễn.
- Chanh: xắt làm 6.
- Ớt: băm nhuyễn hoặc thái mỏng.
- Tỏi: lột vỏ, băm nhuyễn.
- Giá, rau: rửa sạch để ráo.
2. Chế biến
- 3 lít nước lạnh nấu sôi cho xương vào hầm mềm + muối + đường + bột ngọt. Lọc lại nước lèo cho trong, cho gạo rang vào hầm lửa riu riu, vớt bọt cho thịt nạc + mỡ (hoặc thịt nạc dăm). Gạo nấu nhừ nêm chút nước mắm ngon.
- Hành trắng vào cho thơm.
- Gần ăn cho cật vào, quậy nhanh tay nhắc xuống + hành tím phi + hành ngò. Làm như thế cật mới giòn.

III. CÁCH DÙNG

- Múc cháo ra tô hoặc chén, rắc thêm tiêu + ngò + hành lá. Món này dùng nóng với giá + rau + nước mắm ngon, chanh ớt.

⏩ Xem thêm: Cách làm cháo sườn

  • Hai Thụy Catering xin chân thành cảm ơn.
  • ☀ Bí quyết nấu "cháo trái cật" dinh dưỡng cho bé - Hai Thụy Catering
  • CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ẨM THỰC HAI THỤY
  • 120/ 1 Đặng Thùy Trâm, Phường 13, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM.(VPĐD)
  • Fanpage Menu24h - Hai Thụy Catering
  • 0315444457 (MST)
  • 0868.807.780 (Mrs. Thụy) - 0868.807.780 (Mrs. Thụy)
  • cskh@menu24h.vn
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

VIDEO THỰC THỰC TẾ

DỊCH VỤ NỔI BẬT

0868807780
Chọn cách thức liên lạc
Menu24h có thể giúp gì cho bạn?