Cơm cháy ba khía món ngon cho buổi tiệc tại gia
Cơm cháy ba khía – Món ngon cho buổi tiệc tại gia thêm đặc sắc
Cơm cháy ba khía là món ăn dân dã mang đậm tính dân quê nhưng cũng không kém phần hấp dẫn và ngon miệng. Bạn đã từng ăn thử món này chưa ? Hãy cùng Menu24h tham khảo cách chế biến và thưởng thức nhé. Cơm cháy giòn rụm hòa với hương vị ba khía chua ngọt thì ngon còn gì bằng. Món ngon để bạn thay đổi hương vị cho những buổi tiệc gia đình cùng bạn bè thêm đầm ấm vui tươi.
Cơm cháy ba khía Menu24h
Cơm cháy ba khía
✅ NGUYÊN LIỆU
– ½ kg ba khía, 1 củ hành tây, ½ kg dừa khô nạo, 100g hành tím, ½ kg cơm cháy khô, 100g thịt nạc, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, ngò, cà, xì dầu.
✅ CÁCH LÀM
1. Chuẩn bị:
– Ba khía: chặt ra từng miếng trộn tỏi, ớt bằm nhuyễn, đường, nước cốt trái chanh. Nêm vừa ăn.
– Hành tây: bóc vỏ, thái hạt lựu, phi tỏi xào sơ.
– Dừa khô: vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 chén nước dão.
– Hành tím: bóc vỏ, thái mỏng theo chiều xuối, phi vàng.
– Cơm cháy: dầu nhiều, vừa nóng, cho cơm cháy vào chiên, nở trắng xốp lấy ra để ráo.
– Thịt nạc: bằm nhuyễn.
– Ngò: lặt, rửa sạch.
– Cà: tỉa hoa.
– Ớt: rửa sạch, đập giập, giã, ướp với ba khía.
– Chanh: vắt lấy nước.
2. Chế biến:
– Chảo nóng cho 2 muỗng xúp dầu, 1 muỗng xúp tỏi bằm phi vàng, cho thịt nạc vào, nêm: 3 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp cà phê bột ngọt, cho ba khía vào đảo đều, cho nước dão dừa vào nấu cho ba khía chín, thịt chín, cho hành tây, tiêu, muối, đường, bột ngọt vào nêm vừa ăn, cho nước cốt dừa vào 5 phút sau nhắc xuống.
✅ CÁCH DÙNG
– Cho cơm cháy ra dĩa, trên mặt chế ba khía, quét mỡ hàn, hành phi. Món này ăn nóng.
– Cách làm cơm cháy:
+ Bắc nồi nước sôi, cho ½ kg nếp vo sạch ( nếp dẻo), cho vào nồi nấu sôi đều, chắt bỏ nước để lửa nhỏ cho nếp chín.
+ Mâm thoa dầu, cho cơm cháy vào ém chặt, mỏng, để nguội, cắt ra từng miếng vừa ăn đem phơi nắng tùy thích.
“Cơm cháy ba khía” sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho buổi tiệc tại nhà thêm hấp dẫn đấy. Menu24h mong nhận được phản hồi từ các bạn. Chúc quý bạn đọc lựa chọn được thực đơn như ý cho buổi tiệc gia đình thêm đầm ấm và ngon miệng.
➡ Xem tiếp ” Thực đơn 6 món cho buổi tiệc gia đình”
➡ Tham khảo thêm:
