Cách làm "cơm gà xào" lạ mắt

Cách làm "cơm gà xào" lạ mắt

CƠM GÀ (KIỂU XÀO)

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 con gà    
- 200g cà chua chín
- 1 củ hành tây, vài tép tỏi 
- Hành, ngò 
- Bột ngọt
- 3 lon sữa bò gạo    
- Tiêu 
- 1 chén dầu

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Gà: làm sạch, lóc thịt xắt hột lựu lớn hơn đầu ngón tay.
- Đổ 1 lít nước lạnh vào nồi, cho vài lá hành và chút muối vào, đợi nước hơi nóng thả xương gà vào nấu cho xương gà mềm, dùng rây lược lấy nước ngọt.
- Cà chua: xắt mỏng 3 ly theo chiều dọc, bỏ hột.
- Hành tây: 1/2 củ xắt mỏng theo chiều dọc, còn 1/2 bằm nhỏ.
- Tỏi: bằm nhỏ để riêng.
2. Chế biến
- Bắc chảo dầu nóng, bỏ tỏi vào cho thơm, tỏi vàng cho hành tây bằm nhỏ vào, sau đó cho thịt gà xào săn thịt lại, kế cho cà chua, khi cà chín cho củ hành xắt mỏng vào, nêm nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt cho vừa ăn, múc thịt ra dĩa.
- Gạo vo sạch, để ráo nước.
- Chảo cho độ 1/2 muỗng xúp dầu, khi mỡ nóng cho gạo vào chiên sơ, đổ vào nồi nước nấu xương.
- Cơm chín cho thịt gà xào cà vào, xới đều rắc tiêu, hành nêm vừa ăn.

III.  TRÌNH BÀY

- Cơm chín, múc cơm ra khuôn, ém cơm cho chặt, trút ra dĩa, cắm ngò trên dĩa. 
- Ăn nóng.

⏩ Xem thêm: Cách làm cơm gà kiểu luộc

  • Hai Thụy Catering xin chân thành cảm ơn.
  • ☀ Cách làm "cơm gà xào" lạ mắt - Hai Thụy Catering
  • CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ẨM THỰC HAI THỤY
  • 120/ 1 Đặng Thùy Trâm, Phường 13, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM.(VPĐD)
  • Fanpage Menu24h - Hai Thụy Catering
  • 0315444457 (MST)
  • 0868.807.780 (Mrs. Thụy) - 0868.807.780 (Mrs. Thụy)
  • cskh@menu24h.vn
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

VIDEO THỰC THỰC TẾ

DỊCH VỤ NỔI BẬT

0868807780
Chọn cách thức liên lạc
Menu24h có thể giúp gì cho bạn?