CANH DẠ DÀY LỢN

⚛ Nguyên liệu

- Dạ dày lợn: 1 cái
- Hành, muối vừa đủ

⚛ Cách làm

- Dạ dày làm sạch, cho vào nước luộc chín rồi cho các thứ còn lại vào, sau đó vớt dạ dày ra thái mỏng.

⚛ Công dụng

- Bổ tỳ ích khí, tiêu khát, dùng cho bệnh nhân tiểu đường, dùng làm thức ăn.

CANH CÁ CHÉP VỚI ĐẬU ĐỎ, TRẦN BÌ

⚛ Nguyên liệu    

- Cá chép: 1000g
- Đậu đỏ: 100g
- Trần bì: 6g
- Ớt: 6g
- Thảo quả: 6g
- Hành hoa, bột gừng sống    
- Tiêu, muối, nước vừa đủ.    

⚛ Cách làm

- Cá bỏ vảy, bỏ mang và nội tạng rồi rửa sạch. Cho đậu đỏ, trần bì, ớt, thảo quả đã rửa sạch vào bụng cá rồi đặt vào nồi, đổ nước dùng và các gia vị còn lại vào rồi cho vào nồi hấp trong 1,5 giờ. Có thể cho một ít rau xanh vào nồi canh cá cũng được.
- Ăn cá uống canh ngày 1-2 lần.

⚛ Công dụng

- Kiện tỳ, giải độc, lợi thuỷ tiêu thũng, thích hợp với các chứng khát nước, phù thũng vàng da cước khí, đi tiểu nhiều.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường