Giai đoạn trước, đà điểu còn mới lạ và hiếm nên các đầu bếp chỉ chế biến được vài món ăn theo gu Tây như đà điểu rô ti, nấu đậu, nướng trong các buổi tiệc.

Hiện nay, nhờ nguồn nguyên liệu khá dồi dào nên cách chế biến đã phong phú hẳn lên. đà điểu nướng sa tế là một trong như món mới nắm trong thực đơn các món từ thịt đà điểu của menu24h

Thịt đà điểu to bản, màu hơi đỏ nhưng vẫn là thịt của loài gia cầm nên lượng cholesterol thấp hơn các loại thịt đỏ (heo, bò).

Nhờ to bản nên thịt được các đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi ứng dụng làm nhiều món như đà điểu bóp thấu, lúc lắc, nhúng giấm rất hợp, lại có mùi vị đặc trưng. Đà điểu nướng sa tế vừa kết hợp được mùi vị của sa tế thấm vào thịt nên ăn chung với bún hoặc cơm đều ngon.

Đặt biệt khi được thưởng thức tại nhà thì còn gì bằng.

Gân đà điểu lớn cỡ ngón tay út, không mềm nhão như gân heo hoặc to cứng như gân bò. Khi được chế biến kiểu này, gân đà điểu không quá cứng, độ dai và giòn vừa phải nên nhai rất đã miệng.

Bạn cũng có thể làm món này trong các buổi nấu tiệc tại nhà.