ếch xào ớt sừng
Ếch phù hợp với mọi người, là thực phẩm có nhiều dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với một số người mắc bệnh phù nề, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh.
Với những lợi ích tuyệt vời này của thịt ếch bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp học ngay món ếch xào ớt sừng này cùng với Menu24h.vn thôi.
Nguyên liệu:
+ 300g đùi ếch.
+ Ớt sừng, hành tím
+ Riềng, húng quế.
+ Gia vị.
Cách làm:
+ Đùi ếch đã làm sạch, chặt bỏ chân đầu. Ướp 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, 1 muỗng xúp hành tím băm.
+ Gia vị: Nữa muỗng xúp tiêu bột xanh, nữa chén ớt sừng ( không cay) chẻ dọc moi bỏ hột. Cắt sợi dài, 1/3 chén riềng non cắt sợi dài. Một chén lá húng quế cắt nhỏ.
+ Làm nóng hai muỗng xúp dầu ăn, cho tiêu hột xanh và ếch vào xào chín sơ trước. Nêm lại vừa ăn rồi cho ớt, riềng vào đảo đều trong 1 phút. Tắt bếp, cho lá húng quế vào trộn đều rồi cho ra đĩa.
+ Nếu khi xào thấy khô quá thì cho vào vài muỗng xúp nước xôi.
+ Bày ra đĩa, có thể rắc thêm chút hạt tiêu lên trên cùng cho thơm và đẹp mắt, trang trí món ăn bởi rau các loại rau, ớt tỉa…
Ngon cực kỳ nhé, dịch vụ đặt tiệc tại nhà xin chúc quý vị và các bạn thành công và ngon miệng với món mới này nhé.
