+ 1 con gà độ 1,5kg.
+ 80g bột mì, 150g bột năng.
+ 4 lòng đỏ hột gà
+ 40g nước cốt chanh.
+ 700g mỡ nước.
+ 150g xà lách.
+ 3 trái cà chua sắt lát mỏng.
+ 3 trái ớt tỉa hoa.
+ Ngò, hành, tỏi băm nhỏ.
+ Gia vị.
+ Gà: Làm sạch, mổ bụng. Để cho gà hơi bẹp, cho gia vị ướp vào gà. Để 30 phút cho gà thấm đều gia vị đem hấp chín.
+ Sốt chanh: Cho 50g mỡ vào chảo, phi hành tỏi cho thơm. Chế nước hấp gà và nước lèo vào, nêm cho vừa sôi, chờ sôi. Cho tô bột năng vào, sốt sanh sánh là được. Cho nước trái chanh vào, nhắc xuống cho đầu mè vào (Sốt chua chua ngọt ngọt là được, nêm muối, đường, tiêu, bột ngọt).
+ Gà chín, đem ra rút hết xương. quết lòng đỏ trứng cho đều, bột mì hòa chung bột năng, lăn gà vào. Sau đó cho vào chảo mỡ đã khử mùi, chiên vàng, chặt miếng vừa ăn.
+ Cho xà lách ra đĩa, trên xà lách để lát cà chua. Xếp gà vào cho hình dáng ra nguyên con gà. Miệng gà cho ngậm ớt tỉa hoa, đùi gà quấn giấy tua, rải thêm ngò dùng nóng với sốt chanh.
Những bữa tiệc nhỏ, liên hoan gia đình hay bữa cơm hàng ngày các bạn cũng có thể chiêu đãi cả gia đình mình với món gà sốt chua chua ngọt ngọt tuyệt vời này đấy. Hương vị và màu sắc, thịt gà mềm bên trong, giòn và thấm vị và sốt khi cắn vào của món ăn này, hẳn ai cũng vô cùng thích thú. Bạn hãy vào bếp làm thử món này nhé. Chúc các bạn nấu ăn ngon thành công!