GIÁ ĐẬU XÀO TIÊU

⚛ Nguyên liệu

- Giá đậu xanh: 500g
- Hạt tiêu: 20g
- Dấm, mì chính, muối tinh mỗi loại 1 ít

⚛ Cách làm

- Rửa sạch giá đậu xanh, để ráo nước. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hạt tiêu vào xào vàng, nhanh chóng đổ giá đậu xanh vào xào, cho dấm, muối, mì chính vào trộn đều là được.

⚛ Công dụng

- Dùng cho người bệnh tiểu đường, người bị tức ngực, tim phiền muộn hoặc gan bị ức trệ, nên ăn món này thường xuyên.
-> Chú ý: Người tỳ vị hư hàn không nên ăn lâu dài. Phụ nữ có thai nên cẩn thận khi dùng

CẢI CÚC XÀO CỦ CẢI

⚛ Nguyên liệu    

- Củ cải trắng: 200g
- Cải cúc: 100g
- Hạt tiêu: 20g
- Bột lọc, muối tinh, mì chính lượng vừa

⚛ Cách làm

- Trước hết rửa sạch củ cải thái thành sợi, rửa sạch cải cúc thái đoạn.
- Cho dầu vào nồi đun nóng, cho hạt tiêu vào xào cháy lấy ra, sau đó cho củ cải vào xào chín 7 phần thì cho cải cúc vào, nêm muối, mì chính cho vừa. Sau khi chín, cho bột lọc nước vào đảo đều là được.

⚛ Công dụng

- Dùng cho người bị bệnh tiểu đường độ II, ho đờm nhiều, trí nhớ giảm và táo bón mãn tính.
-> Chú ý: Người tì vị hư nhược, đại tiện loãng không nên ăn nhiều món này.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( Tiếp theo)