Gỏi gà hoa phượng là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam. Đây là một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng, được làm từ gà luộc và hoa phượng. Dưới đây là một số cách làm gỏi gà hoa phượng:

1. Cách làm gỏi gà hoa phượng truyền thống:

• Nguyên liệu: gà, hoa phượng, rau thơm (húng quế, ngò rí, rau răm), hành tím, tỏi, ớt, đậu phộng, đường, muối, dầu ăn, nước mắm.
• Cách làm:

• Luộc gà cho chín, rồi thái nhỏ.
• Hoa phượng rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong 5 phút, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
• Rau thơm, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.
• Đậu phộng rang và giã nhỏ.
• Trộn gà, hoa phượng, rau thơm, hành tím, tỏi, ớt, đậu phộng với đường, muối, dầu ăn và nước mắm.
• Trang trí với rau răm và đậu phộng rang.

  

2. Cách làm gỏi gà hoa phượng với xoài:

• Nguyên liệu: gà, hoa phượng, xoài, rau thơm (húng quế, ngò rí, rau răm), hành tím, tỏi, ớt, đậu phộng, đường, muối, dầu ăn, nước mắm.
• Cách làm:

• Tương tự cách làm gỏi gà hoa phượng truyền thống, nhưng thêm xoài cắt sợi vào trộn đều.
• Cho món ăn vào tô, trang trí với rau răm và đậu phộng rang.

3. Cách làm gỏi gà hoa phượng với tôm khô:

• Nguyên liệu: gà, hoa phượng, tôm khô, rau thơm (húng quế, ngò rí, rau răm), hành tím, tỏi, ớt, đậu phộng, đường, muối, dầu ăn, nước mắm.
• Cách làm:

• Tương tự cách làm gỏi gà hoa phượng truyền thống, nhưng thêm tôm khô rang và giã nhỏ vào trộn đều.
• Cho món ăn vào tô, trang trí với rau răm và đậu phộng rang.