Một món gỏi vừa lạ miệng, vừa ngon và còn giúp thanh nhiệt cho cơ thể trong những ngày hè. Rất hay được phục vụ trong các buổi tiệc thôi nôi, đó là món gỏi nha đam.

Nguyên liệu:

200g nha đam đã gọt vỏ.

100g tôm đất.

Cà rốt, dưa leo, húng lủi.

Hành phi, mè rang, ớt băm.

Một số gia vị thông thường: muôi, tiêu, đường, hạt nêm và giấm gạo.

Cách làm:

Trước tiên là chần sơ nha đam. Các đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi chia sẻ là chần sơ nha đam như vậy để nha đam hết nhớt và bớt mùi hăng.

Chuẩn bị nồi nước và cho vào một ít muối. Khi nước sôi thì cho nha đam vào. Sau đó vớt nha đam ra một tô nước đá. Sau đó, nha đam được cắt sợi.

Tiếp đó là luộc tôm. Chú là cho thêm vào nước luộc 1 muỗng café hạt nêm. Sau khi tôm chín thì cũng vớt ra và cho ngay vào 1 tô nước đá.

Bóc vỏ tôm, bỏ phần đầu nhưng giữ lại phần đuôi tôm để món ăn thêm đẹp mắt.

Cà rốt cũng được cắt sợi. Cũng làm tương tự với dưa leo và rau húng lủi cắt nhỏ.

Pha nước trộn gỏi gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm và một ít ớt băm.

Trộn gỏi: chuẩn bị 1 tô lớn. Cho phần cà rốt, dưa leo và rau húng lủi vào. Cũng cho luôn vào phần tôm và nha đam. Rưới nước mắm gỏi và trộn nhẹ và đều. Cuối cùng là cho hành phi vào. Vậy là món ăn đã hoành thành.

Khi nấu tiệc tại nhà, trước khi món gỏi nha đam được bày ra bàn tiệc sẽ được trang trí thêm với một ít rau húng lủi và rắt một ít mè rang lên trên.