GỢI Ý LỰA CHỌN MENU ĐẶC BIỆT CHO TIỆC CUỐI NĂM THEO CÁCH RIÊNG CỦA BẠN

Sau một năm làm việc vất vả, thời điểm cuối năm luôn có một bữa tiệc gọi là tiệc cuối năm (tiệc tất niên), đây là dịp mà tất cả chúng ta sẽ tụ họp quây quần bên nhau để tổng kết lại những thành quả đã đạt được cũng như những kế hoạch cho một năm mới đang đến. Ở các công ty ngày nay, tiệc cuối năm còn là dịp để vinh danh những thành viên xuất sắc cũng như là dịp công ty tri ân sự đóng góp của tất cả các thành viên trong công ty mình. Sau đây Menu24h sẽ gợi ý cho bạn hướng để lựa chọn được một set menu đặc biệt cho tiệc cuối năm theo cách riêng của bạn.

Những nguyên tắc gợi ý để bạn xây dựng thực đơn:

•  Cách xây dựng thực đơn bạn cần quan tâm đến đặc điểm và phân loại của các loại thực đơn. Một thực đơn bạn cần phải đảm bảo được một số yếu tố sau: 

• Số lượng: mục tiêu bao số lượng khách mời từ đó tính ra được số lượng bàn và món ăn. 

• Chất lượng món ăn: liên quan đến tính chất của bữa tiệc và phải đảm bảo đầy đủ các món từ khi vị cho tới chính theo cơ cấu và dinh dưỡng.

• Yêu cầu kinh tế: có món ăn cũng phải đáp ứng được nhu cầu kinh tế ngân sách của chủ tiệc đề ra.

Gợi ý món khai vị cho set menu đặc biệt

Món khai vị là món ăn mở màn đầu tiên cho tất cả các buổi tiệc kể cả tiệc cuối năm. Với những món khai vị bạn nên chọn các món nhẹ nhàng và thanh mát như: soup, salad hay là các món nộm và các món rau trộn sẽ giúp thực khách không cảm thấy ngán. 

Để bạn có thể dễ dàng lựa chọn món khai vị cho vào menu đặc biệt cho tiệc cuối năm của công ty mình thì xem tham khảo thêm một số món khai vị này nhé:

• Chả giò Triều Châu

• Nộm Sứa dừa nạo

• Gỏi mực Thái

• Salad bơ xanh và tôm hùm

• Salad rau củ quả sốt mè

• Soup cua gà xé

• Soup tóc tiên hải sản

• Soup đuôi bò

• Khai vị kết hợp 2 món:

  • Chả tôm hạt điều và Bò cuộn phô mai, 

  • Bò cuộn phô mai và Mực chiên 

  • Gỏi tiến vua và Tôm chiên hạnh nhân 

  • Tôm bách hoa và Ốc bươu nhồi thịt

• Khai vị kết hợp 3 món: 

  • Gỏi ngũ sắc, nấm đông cô nhồi tôm và chả long phụng

  • gỏi tiến vua tôm thịt, chạo tôm và chả cá thác lác chiên cốm xanh

• Khai vị kết hợp 4 món: (hay còn gọi là khai vị tứ quý)

  • Gỏi bò bóp thấu, càng cua bách hoa, chả giò cua bể, gà xào hạt điều

  • Gỏi nấm, tôm hoàng bào, bò cuộn phô mai, chả cá thì là

Gợi ý các món chính cho set menu đặc biệt của bạn

Món ăn chính là những món góp phần tạo nên ấn tượng của bữa tiệc vậy nên bạn hãy kết hợp hài hòa các món chính và chế độ dinh dưỡng ở mức độ phù hợp. Bạn nên đa dạng các món ăn như là các món ăn có nhiều đạm, rau củ quả, món có canh. Tuy nhiên cũng không nên chọn các món chỉ có đạm mà không có rau củ và cũng ngược lại.

 Có thể chọn các món như:

• Tôm, cá, mực: 

• Tôm rang muối Hồng Kông

• Tôm càng hấp dừa 

• 4 Tôm càng sốc muối 

• Cá tầm nướng giấy bạc 

• Lẩu cá tầm măng chua

• Cá chẽm hấp kỳ lân

• Cá mú nghệ hấp rượu hoa tiêu

• Mực sauna

• Mực ống Hoàng Kim

• …

• Gà, vịt:

• Gà nấu tiêu 

• Gà quay mật ong và bánh bao

• Gà quay sốt teriyaki

• Gà ta hóa thạch

• Vịt nướng Tứ Xuyên và Bánh bao 

• Vịt quay Bắc Kinh

• Vịt quay tiêu + bánh bao

• Bò, Heo:

• Thăn bò Mỹ sốt tiêu đen

• Sườn Bò Mỹ Nấu Vang Pháp 

• Heo rừng xào lăn

• Thịt xông khói cuộn tôm

• Giò heo muối kiểu Đức

• Heo sữa quay bánh bao

• Sườn nướng bia tuyết

• Cơm, bún, mì, miến

  

   

• Cơm chiên Hoàng Bào  

• Cơm chiên nghêu Cần Giờ 

• Cơm chiên sò điệp

• Cơm hấp lá sen

• Mì Xào Singapore 

• Mỳ hấp dầu hào xá xíu 

• Bún gạo xào hải sản 

• Mì xào hải sả

• Lẩu: 

• Lẩu gà bát bửu

• Lẩu Tứ Xuyên

• Lẩu long phụng

• Lẩu riêu cua đồng hải sản

• Lẩu hải sản chua cay

Gợi ý các món tráng miệng

Tráng miệng là món cuối cùng của một set menu, vậy nên thường sẽ là những món ăn mang tính thanh mát nhẹ nhàng để diệu đi các gia vị của những món ăn trước đó. Các món tráng miệng thường được lựa chọn là: 

• Hoa quả tươi,

• Các loại kem,

• Các loại chè

• Thạch rau câu 

• Bánh bông lan,…

Qua bài viết trên Menu24h muốn gợi ý cho bạn một số những món ăn để bạn có thể lên kế hoạch chọn lựa cho mình được một menu đặc biệt cho bữa tiệc cuối năm của công ty hoặc gia đình bạn để mọi người có thể vừa thưởng thức được những món ăn ngon vừa có thời gian để trò chuyện những câu chuyện vui buồn của một năm. Menu24h còn rất nhiều món ăn để bạn tham khảo, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tốt nhất nhé.

Xem thêm: 

✓ Dịch vụ outsite Catering

✓ Giải pháp “lý tưởng” để tận hưởng niềm vui trọn vẹn với dịch vụ nấu tiệc tại nhà

☞ Liên hệ Menu24h facebook: https://www.facebook.com/Menu24h.vn/