HẠNH NHÂN TAM SẮC

⚛ Nguyên liệu

- Măng tươi: 200g
- Hạnh nhân: 50g
- Ớt xanh đỏ: 20g
- Mì chính    
- Hành thái nhỏ    
- Nước gừng    
- Muối tinh    
- Bột lọc nước lượng vừa đủ  

⚛ Cách làm

- Rửa sạch măng thái nhỏ. Ớt xanh cắt bỏ cuống, hạt rồi thái miếng đều nhau (khoảng 1cm). Cho muối, mì chính, bột lọc ướt, hành thái nhỏ và nước gừng vào bát trộn đều chờ dùng.
- Bắc nồi lên bếp lửa, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho măng, ớt xanh đỏ cùng hạnh nhân vào xào chín, cho gia vị đã trộn vào xào đều là được.

⚛ Công dụng

- Bổ tì, ích thận, lợi thuỷ, giảm béo, thích hợp với người bệnh tiểu đường, mỡ trong máu cao và người bệnh tim. Hạnh nhân ngọt không có vị đắng, có tác dụng tốt với người ho lâu phế âm bất túc, phế khi hư.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( Tiếp theo)