Hương vị thơm ngon của món trai hấp gừng sẽ khiến cả nhà của bạn thích thú và bây giờ hãy cùng dịch vụ nấu ăn xuống bếp nhé!

Nguyên liệu để làm món này:

– 1 kg trai loại vừa
– Thịt lợn: 200 gr
– Hành hoa
– Lá gừng tươi: (25 lá)
– Mộc nhĩ: 6 tai
– Hành, gừng, tỏi, ớt.
– Dầu ăn, bột canh và một số gia vị khác.

Cách làm dưới sự hướng dẫn từ dịch vụ nấu ăn menu24h.vn

Bước thứ nhất: Lá gừng, hành hoa rửa sạch sau khi mua về

Bước thứ hai: Mộc nhĩ sau khi mua về ngâm nở rồi rửa sạch thái hạt lựu, hành, tỏi, gừng băm nhỏ vụn.

Bước thứ ba: Phi thơm hành, tỏi, gừng với dầu ăn trên một cái chảo, thêm một chút xíu bột canh sau đó cho mộc nhĩ vào xào qua xào lại cho thật đều.

Bước thứ tư: Trai sau khi mua về rửa sạch tốt nhất (nên ngâm qua nước gạo) rồi đem hấp cho mở miệng ra, lấy ruột giữ lại phần vỏ, lấy phần ruột trai thái hạt lựu. Thịt lợn mua về băm nhỏ.

 

Nguồn cung cấp dữ liệu chế biến từ dịch vụ nấu tiệc menu24h.vn

Bước thứ năm: Cho thịt con trai đã cắt nhỏ vào cùng thịt lợn đã băm nhỏ đảo đều thành hỗn hợp.

Bước thứ sáu: Tiếp tục cho phần mộc nhĩ đã xào lên trên. Trộn thật đều sau đó nêm chút bột canh bột nêm, gia vị đã chuẩn bị ướp trong khoảng 16 phút.

Bước thứ bảy: Đặt hai lá gừng tươi vào vỏ trai (đã được cọ sạch), sau đó cho phần nhân hỗn hợp thịt trai và thịt lợn vào.

Bước thứ tám: Xếp ngay ngắn vào vỉ hấp. Hấp cách thủy khoảng 15 phút là xong, như vậy là chúng ta có được món ngon và hấp dẫn rồi đấy.

Sau khi lấy ra, xếp trai hấp lá gừng ra đĩa dùng nóng chấm với tương ớt sẽ rất ngon, cuối cùng cơ sở đặt tiệc tại nhà menu24h.vn chúc quý vị thành công và ngon miệng nhé!