CHẢ KHOAI CHIÊN

I. NGUYÊN LIỆU

- 1/2kg khoai mỡ hoặc khoai môn 
- 2 trứng gà - tiêu 
- 100g thịt nạc (hoặc tép)
- 3 muỗng bột mì 
- 1/2 muỗng cà phê muối 
- Dầu chiên 

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Khoai: luộc chín, bỏ vỏ, quết nhuyễn.
- Thịt hoặc tép: bằm nhuyễn.

2. Chế biến
- Trộn đều khoai + thịt + muối + trứng gà + tiêu.
- Chia khoai thành từng viên, lăn bột mì, ép dẹp, cho vào dầu đang sôi, chiên vàng.

3. Trình bày
- Vớt chả khoai ra để ráo dầu - ăn nóng. 

⏩ Xem tiếp: Cách làm chả lòng gà