XÀ LÁCH THẬP CẨM

I. NGUYÊN LIỆU

1. Xà lách trộn
- 200g xúp lơ    
- 2 củ khoai tây
- 2 bông artichaut hay còn gọi là A-ti-sô (chỉ lấy phần lõi trắng bên trong)
- 2 củ cà rốt    
- 1 quả táo
- 1 quả chuối    
- 1 nhánh rau thơm
- 1 nhánh cần tây
- 2 quả trứng luộc

2. Làm nước sốt
- 1 quả chanh
- 2 muỗng súp dầu hướng dương
- 2 muỗng súp dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê mù tạt, tiêu, muối

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Artichaut luộc 10 phút trong nước pha muối.
- Xúp lơ lặt rửa sạch. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, xắt khoanh hấp 10 phút.
- Cần, ngò, rửa sạch, cắt khúc.
- Đánh mù tạt chung với nước chanh, cho vào artichaut cùng với xúp lơ + muối tiêu.

2. Cách trộn
- Bày tất cả rau cải ra dĩa + chuối lột vỏ cắt khoanh + táo gọt vỏ, bỏ hột, lát mỏng.

3. Trình bày
- Trang trí bằng trứng luộc chẻ 4, cần, ngò, rau thơm
- Ăn lúc còn hơi nóng.

⏩ Xem tiếp: Cách làm xà lách bắp trộn tôm