TRỨNG VỊT CHƯNG VỚI NẤM RƠM

I. NGUYÊN LIỆU

- 2 trứng vịt 
- 100g nấm rơm còn búp
- 2 tép hành lá 
- 1 nhúm tiêu
- 1 muỗng dầu    
- 1 muỗng nước mắm
- 1/2 chén nước    
- Một chút muối

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Nấm rơm: gọt rửa sạch. Chẻ tay nấm làm đôi để ráo nước.
- Hành lá: rửa sạch, xắt củ và lá để riêng.
- Trứng: đánh tan lòng đỏ và lòng trắng.

2. Cách chưng trứng
- Dầu thật nóng cho củ hành vào trước cho thơm để nấm vào xào, nêm vừa ăn.
- Để trứng vào tô + 1/2 chén nước + nấm rơm + tiêu + hành lá + một chút muối trộn đều.
- Bắc nước sôi, để tô trứng vào hấp chín. 

3. Cách dùng
- Món ăn nóng.

🍁 Xem tiếp: Cách làm trứng vịt lộn chiên giòn