XÀ LÁCH TRỘN SỐT DẦU TRỨNG

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 Cây xà lách Đà Lạt 
- 100g tôm bóc vỏ (đã luộc)
- 2 quả trứng    
- 50g xốt dầu trứng
- Muối, tiêu, bột ngọt    
- Rau thơm, ngò
- 1 muỗng súp nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê mù tạt (tương hột cải màu vàng)

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Trứng: luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi, lấy tròng đỏ cho vào chén, dùng nĩa tán nhuyễn. 
- Để mù tạt vào, thêm nước cốt chanh, xốt dầu trứng, ngò bằm nhuyễn vào trộn đều. Nêm lại vừa miệng bằng muối, tiêu, bột ngọt.
- Xà lách nhặt rửa sạch, để ráo nước.

2. Cách trộn
- Để xà lách, rau thơm và tôm vào dĩa, rưới nước sốt, nêm vừa ăn.

3. Trình bày
- Trang trí bằng lòng trắng trứng xắt sợi. 

⏭ Xem tiếp: Cách làm xà lách thập cẩm