LÀM THẾ NÀO ĐỂ LOẠI TRỪ CHẤT GÂY UNG THƯ TRONG THỨC ĂN?

1. Lạp xưởng, thịt nguội có chứa gốc một hợp chất hóa học độc: Khi ăn chỉ cần loại bỏ mỡ là được; nhưng không được dùng dầu hoặc mỡ nướng lên, vì ở nhiệt độ cao, nhiệt độ sẽ làm cho các chất này hình thành, nó có khả năng gây ung thư.

2. Tôm khô, tôm nõn: Chúng có chứa một loại amin có thể tạo thành độc tố. Do vậy, trước khi ăn, tốt nhất là đun với nước cho sôi hoặc mang phơi nắng 3-6 giờ thì chất này sẽ bị loại bỏ, làm như vậy cũng có tác dụng phòng ung thư.

3. Cá ướp muối cũng có loại độc tố: Do vậy, trước khi ăn cần đun lên, hoặc dùng cách phơi ánh sáng mặt trời cũng sẽ làm mất độc tố ở mặt ngoài của cá.

NGƯỜI BỆNH UNG THƯ NÊN ĂN UỐNG THẾ NÀO?

1. Làm giảm nhẹ hoặc trừ cảm giác sợ hãi
Tìm mọi cách kích thích sự thèm ăn của họ, thường xuyên thay đổi món ăn, chú ý tới màu sắc, mùi vị của món ăn.

2. Duy trì đủ lượng protit cho bệnh nhân
Ung thư là một bệnh tiêu hao rất nhiều năng lượng, nhất là protit. Thường xuyên ăn thịt lợn nạc, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà vịt. Nếu người bệnh, sợ mùi dầu, mùi tanh thì phải thay bằng thức ăn giàu protein khác như trứng, sữa.

3. Phải tránh ăn những loại khó tiêu
Cần ăn các loại thức ăn dễ tiêu hóa, ít ăn đồ chiên rán.

4. Ăn nhiều rau quả tươi
Hoa quả rất giàu vitamin và một số thức ăn giúp chống ung thư như măng lau, hải đới, tảo biển, hành tỏi tây, nấm...

5. Vận dụng thích hợp liệu pháp ăn uống của Đông y
- Sau điều trị phóng xạ, miệng và lưỡi đều khô, lưỡi hồng, rêu ít. Vì vậy cần ăn nhiều loại thức ăn mát, ngọt, tạo nước bọt như nước ngó sen, nước ép củ mã thầy, lê. Canh đậu xanh bí đỏ.
- Trong thời gian điều trị bằng hóa chất, chức năng miễn dịch của người bệnh giảm sút, bạch cầu giảm, ăn không ngon, vì vậy có thể ăn các loại thức ăn giúp tăng bạch cầu như cua, lươn, thịt bò và các loại như sơn tra, củ cải kiện tỳ khai vị.
- Người bệnh sau khi phẫu thuật thường khí huyết hư hao, cần ăn thêm nhiều sơn dược, táo đỏ, quế, hạt sen để bổ khí dưỡng huyết.

Xem tiếp: Thức ăn bệnh nhân ung thư nên kiêng