CẢI BÓ XÔI XÀO NẤM ĐÔNG CÔ

I. NGUYÊN LIỆU

- 1/2 kg cải bó xôi
- 10 tai nấm đông cô
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 thìa súp hạt nêm
- 1/2 thìa súp tỏi tây băm
- 2 thìa súp dầu ăn.

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Nấm đông cô ngâm nở mềm, cắt bỏ chân nấm
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa tai hoa, cắt lát mỏng. 

2. Chế biến:
- Nấu sôi nước, nêm ít hạt nêm và dầu ăn. Cho các loại rau củ vào trụng vớt ra xả lạnh, để ráo. 
- Phi thơm tỏi tây, cho các loại rau củ vào xào. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp.

III. TRÌNH BÀY

- Cho cải ra đĩa, dọn kèm dĩa nước tương pha ớt.