Chả giò tôm

Chả giò tôm

30,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 300gr thịt nạc xay - 300gr tôm to loại ngon - 2 quả trứng - 1 củ cà rốt - 4 tai nấm mèo

CHẢ GIÒ TÔM

I. NGUYÊN LIỆU

- 300gr thịt nạc xay
- 300gr tôm to loại ngon
- 2 quả trứng
- 1 củ cà rốt
- 4 tai nấm mèo
- 50gr bún tàu
- 50gr hành lá
- 1 gói bánh tráng bía
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn.

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Nấm mèo ngâm với nước ấm, khi nấm mèo nở, rửa sạch, cắt sợi dài nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ thái sợi, hành lá thái nhuyễn.
- Bún tàu rửa sạch, để ráo nước, cắt ngắn khoảng 2-3cm.
- Cho thịt vào tô lớn cùng hành lá, nấm mèo, bún tàu, nêm cùng 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng tiêu và đập 2 quả trứng vào tô. Dùng găng tay trộn đều cho thịt thấm gia vị.
- Tôm mua về lột vỏ, cắt bỏ phần chỉ đen ở lưng và bụng tôm, rửa sạch để ráo, và cũng nêm với ½ thìa cafe muối, một xíu tiêu, sau đó xốc đều tôm.

2. Chế biến:
- Sau khi thịt đã thấm gia vị, lấy từng chiếc bánh tráng bía cho ra đĩa thêm phần nhân thịt gấp lại và cho 1 con tôm vào gói. Bạn nhớ để hở phàn đuôi con tôm ra ngoài thì khi rán xong sẽ rất đẹp mắt.
- Gói như vậy cho đến khi hết phần nhân thịt và tôm.
- Đặt chảo lên bếp thêm 2 chén dầu ăn đợi dầu nóng thì cho từng chiếc chả giò vào chiên vàng. Sau đó vớt ra để cho ráo dầu.

III. TRÌNH BÀY

- Cuối cùng là bầy chả giò tôm ra đĩa, trang trí thêm nếu muốn và bắt đầu thưởng thức.
- Chả giò tôm thịt ăn kèm với dưa chuột, rau sống, chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt thì ngon hết ý.
 

Menu Tiệc Bàn Đặt Tiệc Nhanh Liên Hệ