- 4 miếng sườn non chay
- 150 g đậu trắng tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dừa tươi
- 1 hộp cà chua cô đặc 50g
- 100 g nấm rơm
- 30 g nấm hương
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1/2 cây ba rô
- Gia vị nêm chay
- Hầm đậu với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 lít nước gần mềm thì cho cà rốt vô hầm tiếp.
- Sườn chay ngâm nở,vắt khô cắt làm 4 rồi chiên sơ.cho các loại nấm, sườn non vào chung rồi ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, chút tiêu.làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu phi thơm ba rô cho nấm sườn vô xào với hũ cà chua cô đặc.
- Cho nấm sườn vào nồi đậu thêm nước dừa tươi nấu sôi pha 1 muỗng canh bột bắp với nước đổ vào canh chừng cho vừa hơi sệt (có thể không dùng hết bột). Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm tiêu,ngò cho thơm
- Cho sườn nấu đậu ra thố và thưởng thức
