THỊT CUA XÀO ĐẬU PHỤ

⚛ Nguyên liệu

- Cua biển: 500g
- Đậu phụ: 200g
- Bột lọc, dầu thực vật, hành thái nhỏ, gừng tươi giã nhỏ, rượu, gia vị, muối tinh, xì dầu đủ dùng.

⚛ Cách làm

- Hấp chín cua, gỡ thịt, còn lại vỏ cua đun lấy nước cốt. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ. Phi hành mỡ, gừng, cho đậu phụ vào, để to lửa xào nhanh, đổ thịt cua vào cùng cốt cua, thêm rượu, gia vị, xì dầu, muối, đảo nhanh.
- Cuối cùng đổ bột lọc ướt vào khuấy đều, tưới dầu lên là được, ăn với cơm.

⚛ Công dụng

- Thích hợp cho những người mắc chứng béo phì, tăng huyết áp, bệnh động mạch vành, viêm gan, bệnh loãng xương, bệnh xốp xương, bệnh lao, ung thư.

CANH NẤM ĐẬU PHỤ

⚛ Nguyên liệu

- Nấm đã ngâm nước: 100g
- Đậu phụ: 200g
- Lá tỏi tươi: 25g
- Tôm nõn: 25g
- Muối, mì chính, dầu vừng, canh suông.

⚛ Cách làm

- Nấm thái miếng nhỏ, lá tỏi tươi thái nhỏ. Đổ nước canh suông vào nồi, đổ tiếp đậu phụ, nấm, tôm đã ngâm sạch và muối. Sau đó đun sôi gạt bỏ lớp bọt, đun nhỏ lửa đến khi đậu phụ ngấm đều gia vị, cho dầu vừng, mì chính, múc ra đĩa, rắc lá tỏi đã thái nhỏ lên trên, ăn cùng cơm.

⚛ Công dụng

-    Giảm mỡ trong máu, hạ huyết áp, chống ung thư, dùng cho người bệnh mỡ trong máu tăng nhiều, tăng huyết áp, ung thư.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người mỡ trong máu ( Tiếp theo)