BÒ BÍT TẾT KÈM TRỨNG CHIÊN TƯƠI

I. NGUYÊN LIỆU

- 4 miếng thịt bít-tết, mỗi miếng 100g    
- 4 quả trứng
- 4 khoanh ruột bánh mì    
- 1 muỗng súp bơ
- 3 - 4 muỗng súp dầu ăn    
- Muối - tiêu - bột ngọt

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Bánh mì chiên vàng 2 bên trong chảo dầu thật nóng, vớt ra để ráo dầu
- Đặt lên dĩa bàn.
- Sử dụng chảo dầu này để chiên trứng. Rắc muối + tiêu lên.

2. Thực hiện
- Lấy 1 chảo khác, cho bơ vào, đợi nóng chiên bít-tết, trở 2 mặt đều và nhanh, nêm muối + tiêu.
- Đặt thịt bít-tết lên bánh mì và để trứng lên trên.
- Đổ 2 muỗng súp nước nóng vào chảo bơ vừa chiên thịt, nêm thêm tí bột ngọt cho vừa miệng (cùng với muối + tiêu) để tạo thành nước sốt.

3. Trình bày
- Rưới nước sốt lên dĩa thịt.

⏩ Xem tiếp: Cách làm thịt bò cuốn