CÁ THU VƯƠNG GIẢ

I. NGUYÊN LIỆU

- 1/4 tách tiêu nghiền nhỏ
- 3 muỗng súp bơ hay dầu
- 1 tách đậu làm sạch luộc chín
- 2 muỗng súp ớt xắt nhỏ
- Cá thu làm sạch hay cá thu hộp (bỏ nước)
- 60g nấm làm sạch xắt lát hay nấm hộp (bỏ nước)
- 1/4 muỗng súp rau húng, ngò xắt nhuyễn.
- 1 muỗng súp hành bằm
- 3 muỗng súp bột mì
- 2 tách sữa
- 1/2 muỗng cà phê muối

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Tiêu nghiền nhỏ, hành băm phi với bơ cho vàng, quậy đều. Pha bột mì, sữa vào quậy đều. Nấu quậy đều cho đến khi sánh và nổi bọt.

2. Thực hiện
- Xắt cá thành lát mỏng. Cho cá, đậu, nấm, ớt vào hỗn hợp trên, nêm vừa ăn, nấu chín.

3. Trình bày
- Múc ra dĩa rắc ngò, rau húng xắt nhuyễn lên mặt.
- Ăn nóng với bánh mì chấm muối tiêu chanh hay nước tương ớt.

⏩ Xem tiếp: Cách làm món cá thu nấu nho