Thưởng thức món khai vị súp bắp cua đầy hấp dẫn
Công thức nấu súp bắp cua cực hấp dẫn
Với màu sắc bắt mắt và giàu dinh dưỡng, súp bắp cua được đa số thực khách chọn làm món khai vị trong mỗi bữa tiệc.
Hôm nay, Menu24h xin giới thiệu đến các bạn món súp bắp cua đầy hấp dẫn này nhé!
Bạn hoàn toàn có thể ăn lúc nào tùy thích hoặc làm món khai tiệc đều được.
1. Cách làm 1:
a. Nguyên liệu để làm súp bắp cua:
1,7 lít nước dùng từ xương lợn hoặc gà, muối, hạt nêm. 1 bát tôm bóc nõn cắt nhỏ. 1 bát thịt cua, 1 bát thịt giả cua xé nhỏ. 1 bát ngô hạt, 1 bát hạt đậu hà lan. 2 quả trứng đánh tan, 6 thìa canh bột đao (bột năng) hòa tan với 6 thìa canh nước. Hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ.
b. Cách làm súp bắp cua:
Bắc nồi nước dùng lên bếp đun sôi với lửa vừa, sau đó cho lần lượt tôm, cua, thịt cua, ngô hạt, đậu hà lan vào nấu chín, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn.
Khi các nguyên liệu đã chín thì cho bột đao hòa với nước vào hòa đều tạo độ sánh, đun sôi vài phút cho bột chín kỹ.
Hạ lửa nhỏ rồi rót từ từ trứng đánh tan vào nồi súp, vừa rót vừa dùng đũa khuấy đều để tạo các vân trứng. Khi rót hết trứng thì đun sôi nhẹ thêm vài phút cho súp chín hẳn rồi tắt bếp.
Múc súp bắp cua ra bát, trên rắc hạt tiêu và ít rau mùi thái nhỏ, dùng nóng.
Menu24h – Cách nấu món soup bắp cua ngon
2. Cách làm 2:
Nguyên liệu:
Thịt cua (thịt cua tươi hoặc đông lạnh)
Trứng gà hoặc trứng chim cút
Xương sườn hoặc xương cục, mùi.
Cách làm súp bắp cua:
Trước tiên là ninh xương lấy nước dùng.
Cua biển mua về làm sạch, hấp lên, gỡ thịt, xé nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho một tẹo dầu ăn, xào qua thịt cua đã gỡ.
Khi nước xương ninh đã ngọt, chắt riêng nước trong làm nước dùng. Cho thịt cua vào, đun sôi nồi nước dùng.
Trứng chim cút hoặc trứng gà đập riêng ra bát, tách lòng trắng, đổ vào nồi súp. Dùng đũa khuấy theo một chiều để trứng tạo sợi vân cho đẹp.
Bột năng hòa vào nước lạnh ở ngoài lượng vừa đủ, đổ từ từ vào nồi nước dùng và khuấy đều tay. Đừng đổ ụp cả bát bột năng vào, nếu đặc hoặc lỏng quá sẽ khó chữa cháy.
Nêm chút bột canh, nếu bé ăn được hành và mùi thì cho vào, càng thêm thơm ngon.
Súp bắp cua khai vị cho bữa tiệc- Menu24h
Menu24h chúc bạn thành công với cách làm món súp bắp cua này!
Nếu thấy thật hấp dẫn, bạn đừng quên liên hệ với Menu24h để chọn món này làm món khai vị cho mọi bữa tiệc nhé!
? Xem thêm:
