NẤM RƠM ĐẬU PHỤ

⚛ Nguyên liệu

- Đậu phụ mềm: 200g
- Tinh bột mỳ: 15g
- Nấm rơm ngâm ước: 100g
- Măng tre chín: 60g
- Lá cải dầu: 50g
- Muối
- Mì chính
- Gừng tươi đập dập
- Bột lọc ướt
- Canh ngọt
- Dầu vừng
- Dầu thực vật

⚛ Cách làm

- Đậu phụ, tinh bột mì, măng tre chín đều được cắt hạt lựu nhỏ, lá cải rửa sạch thái vụn, nấm rơm bỏ tạp chất rửa sạch, cho dầu vào nồi để nóng già, thả gừng phi thơm, đổ canh, đậu phụ nấm rơm, tinh bột mì, măng tre vào, để lửa to cho sôi, cho tiếp lá cải dầu vào đun đến khi đậu phụ ngấm đều, dùng bột lọc ướp quấy lớp mỏng, tưới dầu vừng lên trên làm thức ăn trong bữa cơm.

⚛ Công dụng

- Dùng thích hợp trong bệnh mỡ trong máu cao, tăng huyết áp, bệnh vành, xơ vữa động mạch, ung thư, tỳ vị suy yếu, ăn uống không ngon, ho ra nhiều đờm. Món ăn có tác dụng bồi bổ dạ dày, làm hạ mỡ máu, hạ huyết áp, hóa đờm, chống ung thư.
 

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người mỡ trong máu ( Tiếp theo)