Bắc chảo dầu phi hành tỏi thơm, cho sả bằm, ớt bằm + tôm khô xào lên cho đều + mực + hành tây xào đều, nêm gia vị + dầu hào + dầu mè + ớt sa tế cho vừa ăn.
Bắc chảo dầu nóng, để củ hành lá vào cho thơm. Tiếp đến lần lượt cho mực + tôm + thịt nạc vào xào thịt vừa săn nêm gia vị vô cho bắp + đậu + cà rốt vào xào.
Chảo dầu nóng cho củ hành lá vào cho thơm. Bỏ mực vào xào, nêm nước mắm + tiêu + bột ngọt vào. Mực se lại, cho tiếp cọng cải, cà, lá cải, lá cần vào xào.
Đổ giấm với xì dầu và mực vào chảo đun sôi, mực chín vớt ra chiên giòn với dầu tỏi. Vớt mực cho qua chảo giấm đun lửa riu riu, nêm muối, tiêu, đường,...
