Khi tham dự các buổi tiệc như tiệc thôi nôi. Bạn đã thường thức món mực sốt tỏi ớt chưa? Một món ăn không chỉ ngon mà lại đẹp mắt.

Nguyên liệu:

1 con mực khoảng 300g.

Gừng, tỏi, ớt sừng

Một chút giấm.

Một số gia vị thông thường như: muối, tiêu, đường, bột ngọt..

Cách làm:

Gừng cắt sợi.

Mực khứa vảy rồng, rồi cắt mực thành từng miếng vừa ăn.

Bắt 1 nồi nước lên bếp. Khi nước sôi thì bỏ vào một chút muối, một chút giấm. Rồi cho mực vào.

Khi mực vừa chín tới thì vớt ra.

Theo dặn dò của các đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi, không để mực chín quá, mực sẽ mất chất ngọt.

Pha nước mắm gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường.

Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt sừng giã nhuyễn.

Bắt chảo dầu lên bếp. Khi dầu nóng thì cho hỗn hợp tỏi và ớt vào xào.

Khi hỗn này thơm lên thì cho hỗn hợp nước mắm vào xào. Nêm thêm một tí xíu bột ngọt.

Cho phần mực vào xào chung.

Để lửa nhỏ cho phần mực thấm gia vị. Cho ớt chuông đã cắt miếng vừa ăn vào.

Khi nấu tiệc tại nhà, lúc dọn ra bàn tiệc bạn nhớ trang trí thêm một ít ngò cho món ăn hấp dẫn hơn