CHÁO MƯỚP ĐẮNG

⚛ Nguyên liệu

- Mướp đắng: 150g
- Ngô: 60g

⚛ Cách làm

Mướp đắng rửa sạch, bỏ cuống và hạt sau đó thái nhỏ. Ngô đãi sạch, rồi cho cả hai thứ vào nồi với nước nấu tới khi nhừ thành cháo là được.

⚛ Công dụng

Thanh giải nhiệt, hạ đường trong máu, dùng cho các dạng bệnh tiểu đường. Ăn nóng vào buổi sáng và tối.

RAU CHÂN VỊT VỚI GỪNG THÁI CHỈ

⚛ Nguyên liệu

- Rau chân vịt: 250g
- Gừng non tươi: 10g
- Muối tinh: 2g
- Xì dầu: 5g
- Dầu vừng: 5g
- Dầu hoa tiêu: 2g
Mì chính, dám ăn vừa đủ    

⚛ Cách làm

Rau chân vịt bỏ lá vàng úa, rửa sạch, thái khúc dài 7cm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái chỉ. Cho nước vào nồi đun sôi lên rồi thả rau vào chần qua, vớt ra vắt nhẹ bớt nước để ra đĩa cho nguội. Đổ gừng, xì dầu, muối, mì chính, dấm vào trộn đều với rau câu, cuối cùng tưới dầu vừng và dầu hoa tiêu lên trên là được.

⚛ Công dụng

Dưỡng huyết thông tiện, thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường.

⏩ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( Tiếp theo)