CANH CÀ CHUA

I. NGUYÊN LIỆU

- 300g cà chua chín 
- 2 miếng đậu hũ non 
- 50g củ kiệu tươi
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, ngò

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cà chua: cắt đôi bỏ hột, xắt làm 6 hoặc làm 8 dọc theo múi cà.
- Đậu hũ non: miếng to xắt làm 8 miếng, miếng nhỏ xắt làm 6.
- Kiệu tươi: lấy phần củ xắt mỏng, băm nhỏ.

2. Cách nấu
- Cho vào soong độ 2 muỗng súp dầu ăn, cho kiệu băm nhỏ vào xào cho thơm, chế vào độ 3 chén nước nấu sôi, nêm chút muối + tiêu + nước tương, đường + bột ngọt cho vừa ăn, cho cà chua và đậu hũ vào, nấu lại cho sôi. Cà chua và đậu hũ vừa chín, nhắc xuống.

3. Trình bày
- Múc canh ra tô, trên rắc thêm tiêu, ngò cho thơm.
- Canh này dùng nóng với cơm + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

👨‍🍳 Xem tiếp: Cách làm canh cải chua