NHỘNG TẰM

⚛ Nguyên liệu

- Nhộng tằm: 30g

⚛ Cách làm

- Nhộng tằm rửa sạch để ráo nước. Cho dầu vào chảo đun nóng già lên rồi cho nhộng vào chảo đảo luôn tay đến khi nhộng chuyển màu vàng óng là đuợc.

⚛ Công dụng

- Dưỡng âm chống khát, hạ đường trong máu. Dùng cho người bị bệnh tiểu đường.

RAU HẸ, CẨU KHỞI TỬ XÀO TÔM NÕN

⚛ Nguyên liệu

- Cẩu khởi tử: 30g
- Tôm nõn: 50g
- Rau hẹ: 150g
- Hành hoa, bột gừng tươi, rượu, muối tinh, mì chính, dầu thực vật vừa đủ.

⚛ Cách làm

- Cẩu khởi tử loại bỏ tạp chất rồi rửa sạch, ngâm vào nước sôi một lát, vớt ra để ráo nước. Tôm nõn rửa sạch để vào bát. Rau hẹ rửa sạch thái khúc khoảng 3 cm. Cho dầu vào chảo đun nóng già rồi cho gừng, hành vào phi thơm, đổ tôm nõn vào xào lửa to, sau đó cho rượu và cẩu khởi tử và rau hẹ vào xào nhanh, cuối cùng cho muối, mì chính vào trộn đều là được.

⚛ Công dụng

- Bổ gan thận, dưỡng khí huyết, hạ đường huyết. Dùng cho người mắc bệnh tiểu đường kèm thận âm hư tổn, âm dương lưỡng hư.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( Tiếp theo)