MỘC NHĨ ĐEN HẦM ĐẬU PHỤ

⚛ Nguyên liệu

Đậu phụ: 300g
Mộc nhĩ đen
Hành, gừng, gia vị, bột lọc lượng vừa

⚛ Cách làm

Ngâm mộc nhĩ đen trong nước nóng, rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, chần qua nước sôi, thái miếng. Hành rửa sạch, thái khúc, gừng bóc vỏ, thái miếng. Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn. Thả hành, gừng vào xào, đổ nước dùng và mộc nhĩ vào nấu sôi. Sau đó cho bột lọc vào, khuấy đều. Rồi thả đậu phụ và nêm gia vị vừa ăn là được.

⚛ Công dụng

Món ăn này có tác dụng thanh vị, khai nhiệt, dưỡng huyết, hoạt trừ đàm. Thích hợp với người bệnh cao huyết áp, mỡ trong máu cao, bệnh tiểu đường.

LẨU RẮN HOÀNG KỲ

⚛ Nguyên liệu

Thịt rắn: 200g
Đào nhân: 10g
Hoàng kỳ: 60g
Gừng sống: 3 lát 
Muối lượng vừa đủ.

⚛ Cách làm

Thả thịt rắn, đào nhân, hoàng kỳ, gừng vào nước và nấu thành lẩu, nêm gia vị vừa ăn.

⚛ Công dụng

Món ăn này có công hiệu ích khí hoạt huyết thông kinh hoá ứ. Thích hợp với người bệnh cao huyết áp, tiểu đuờng, khí hư huyết ứ.

⏩ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( Tiếp theo)