RAU CÂU XÀO GIÒN

⚛ Nguyên liệu

- Râu câu: 150g
- Bột mì: 10g
- Tỏi: 5g
- Xì dầu: 10g
- Giấm ăn: 5ml
- Rượu: 10ml
- Bột lọc nước: 10g
- Đường trắng: 15g
- Dầu ăn: 30g
- Muối: 5g
- Dầu vừng: 10g

⚛ Cách làm

- Tỏi bóc vỏ đập dập. Rau câu rửa sạch thái miếng hình thoi, rắc bột lên trộn đều. Cho chảo lên bếp đổ dầu vào, dầu nóng cho rau câu vào xào chín lấy ra đĩa. Để dầu ở đáy nồi cho xì dầu, muối, đường trắng, rượu, giấm, tỏi và nước vào trộn đều, thành nước sốt, sau khi sôi đổ bột lọc vào trộn đều sền sệt, đổ tiếp rau câu đã xào vào đảo nhanh tay một lúc để rau câu tẩm đều nước sốt. Cuối cùng cho dầu vừng vào là được.

⚛ Công dụng

- Giảm huyết áp, lợi tiểu, nhuận tràng. Thích hợp với người cao huyết áp, mỡ trong máu cao và xơ vữa động mạch.
 

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người mỡ trong máu ( Tiếp theo)