RAU CHÂN VỊT TRỘN DẦU VỪNG

⚛ Nguyên liệu

- Rau chân vịt tươi: 250g

⚛ Cách làm

- Luộc chín rau, đổ nước trộn với dầu vừng, ăn ngày hai lần.

⚛ Công dụng

- Dùng cho người bệnh đái đường, huyết áp cao, nhức đầu, bí đại tiện mãn tính.

NẤM HƯƠNG

⚛ Nguyên liệu

- Nấm hương: 100g
- Dầu vừng: 25g
- Vỏ quế: 5g
- Hồi hương: 2g
- Đường trắng: 35g
- Muối: 1g
- Mì chính: 1g
- Dầu thực vật: 25g

⚛ Cách làm

- Nấm ngâm nước ấm, ngắt bỏ cuống rồi rửa sạch, vắt khô nước. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả nấm vào đảo lên một lát. Cho quế và hồi vào đảo tiếp, sau đó cho xì dầu, đường, muối và một ít nước vào đậy vung lại đun sôi lên, sau đó đun nhỏ lửa trong 30 phút để nấm nở ra hết toả hơi thơm ngát mới cho mì chính vào. Đun to lửa lần nữa cho sôi lên, hớt bỏ bọt, vớt quế và hồi bỏ đi, sau cùng mới cho dầu vừng vào rồi múc ra bát, chờ nguội là ăn được.

 Công dụng

- Ích khí bổ hư, kiện tỳ dưỡng vị, phòng chống ung thư, thích hợp cho người bị tiểu đường.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( Tiếp theo)