Soup lươn – món ngon cho buổi tiệc tại gia thêm phần hấp dẫn

Bạn đã lên được thực đơn cho buổi tiệc tại nhà thêm hấp dẫn chưa? Hôm nay Menu24h xin bật mí cho bạn món Soup lươn cực ngon cho buổi tiệc tại nhà thêm độc đáo nhé! Thêm ngay món ngon này vào thực đơn ngay bạn nhé!

✍ Mời bạn cùng Menu24h tham khảo món thứ 2 trong thực đơn nhé!

Soup lươn

✅  NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN SOUP LƯƠN

– ½ kg xương đầu cánh gà, 1 con lươn 300g, 100g hành tây trắng, 100g nuôi sao nhỏ, 3 hột gà, 100g bột năn, tiêu, muối, đường phèn, bột ngọt, dầu mè, nước mắm, ngò, 2 tép hành lá, tỏi.

✅  CÁCH LÀM MÓN SOUP LƯƠN

1. Chuẩn bị món soup lươn:
– Xương: chà muối, rửa sạch, trần sơ qua nước sôi, xả sạch chặt nhỏ.
– Lươn: chà muối, chà giấm, rửa sạch, ướp tiêu, muối, bột ngọt, hành lá phần trắng bằm nhuyễn đem hấp chín, rỉa lấy nạc lươn.
– Hành tây: bóc vỏ, thái nhỏ.
– Nui sao: nước sôi, cho nui vào luộc chín vớt ra dội qua nước lạnh, xốc chút dầu phi tỏi.
– Hột gà: lấy hột gà quậy đều, nêm tiêu, muối, bột ngọt, 1 muỗng xúp bột năn quậy chút nước lạnh cho vào tráng mỏng thái sợi nhỏ.
– Bột năn: cho nước lạnh vào quậy đặc.
– Ngò: rửa sạch.

2. Chế biến món soup lươn:
– Cho 3 lít nước vào nồi, cho xương vào hầm, lửa nhỏ, vớt bọt, không đậy nắp, xương mềm lọc lại nước dùng cho trong.
– Nấu sôi nước dùng trở lại cho thịt lươn, hành tây, nui, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường phèn, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, bột năn cho sanh sánh. Nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.

✅  TRÌNH BÀY MÓN SOUP LƯƠN

– Cho soup ra thố, rắc tiêu, ngò.

Hãy thêm ngay món ăn ngon này mà Menu24h chia sẻ vào thực đơn khi tổ chức tiệc tại nhà nhé! Đảm bảo bạn sẽ có một buổi tiệc đáng nhớ và ấn tượng đấy!

➥ Mời bạn xem tiếp tại đây: Thực đơn khai vị hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua cho buổi tiệc tại nhà

? Tham khảo thêm dịch vụ tiệc của Menu24h: Kinh nghiệm tổ chức, chọn lựa dịch vụ đặt tiệc tất niên cho doanh nghiệp, công ty hay cơ quan.