Một món soup rất ngon lại bổ dưỡng hay được làm riêng cho các bé trong những buổi tiệc thôi nôi. Đó là món soup tôm bí đỏ.

Nguyên liệu:

300g tôm bằm nhuyễn.

400g bí đỏ cắt khối vừa ăn.

Nước dùng gà, sữa tươi, bơ phe, ngò rí, lá thơm, hành tây băm, kem tươi, dầu ăn.

Các gia vị thông thường: tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

Chuẩn bị 1 chiếc nồi và cho dầu vào. Khi dầu nóng thì phi một chút hành tây cho vàng và thơm. Tiếp theo cho bí đỏ vào và đảo đều. Cho một lá thơm vào. Cho tiếp nước dùng vào và nấu đến khi bí chín và mềm. Rồi say nhuyễn phần bí bằng máy sinh tố.

Ướp tôm với một ít tiêu và 1/2 muỗng cafe hạt nêm rồi trộn đều lên.

Chuẩn bị 1 chảo dầu, phi phần hành tây cho vàng và thơm. Tiếp đó cho phần tôm vào xào nhanh tay và vừa chín là được.

Nấu cho sôi lại phần bí đỏ rồi bỏ tôm đã xào vào. Nêm thêm vào món soup 1 muỗng rưỡi cafe hạt nêm, cho phần sữa tươi và bơ phe vào. Cho thêm phần kèm tươi vào.

Theo chia sẻ của đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi: Cho phần kem tươi vào để món soup béo hơn và ngon hơn.

Khi nấu tiệc tại nhà, bạn có thể trang trí thêm một vài con tôm luộc và một ít rau để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.