Gần như trong tất cả các buổi tiệc thôi nôi, món soup trái cây luôn được các bé rất yêu thích cũng bởi không những ngon và sự đẹp mắt của món ăn này.

Nguyên liệu:

300g tôm đất.

1 trái táo, 1 trái lê, 4 trái dâu tây.

Một ít ngò rí, một ít hành tím băm, bột năng.

Các gia vị thông thường: muối, tiêu, dầu ăn và hạt nêm.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Táo, lê gọt bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu. Cũng cắt hạt lựu tương tự với dâu tây.

Với ngò rí thì cắt nhuyễn.

Một bí quyết từ đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi là: trong món ăn này nên chọn táo, lê và dây tây vì 3 loại trái cây này có vị hơi chua để tạo độ chua thanh mát cho món soup.

Với tôm sau khi mua về thì rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ, đầu và đuôi tôm rồi cắt hạt lựu.

Nêm vào tôm 1 muỗng café hạt nêm và một ít tiêu, trộn đều cho tôm thấm gia vị.

Chuẩn bị 1 cái nồi, khi nồi nóng thì cho dầu ăn vào. Kế đó cho hành tím băm và phi cho hành vàng thơm. Tiếp đó cho tôm vào và đảo đều.

Khi tôm săn lại thì cho 1l nước vào. Sau đó nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm và nấu cho đến khi nước sôi.

Cuối cùng là cho hết phần trái cây vào. Ngay sau đó pha loãng bột năng rồi cho vào từ từ và khuấy đều tay để cảm nhận độ sánh vừa đủ của món soup. Sau đó tắt bếp ngay. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Khi nấu tiệc tại nhà, trang trí món ăn với một ít tiêu và một ít rau ngò rí để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.